海关对进口咖啡产品实施合格评定，合格评定活动包括：境外国家（地区）食品安全管理体系评估和审查、境外生产企业注册、进出口商备案和合格保证、随附合格证明检查、单证审核、现场查验、监督抽检、进口和销售记录检查以及各项的组合。

海关总署可以对境外国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况开展评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应的检验检疫要求。

海关总署对向中国境内出口咖啡产品的境外食品生产企业实施注册管理，并公布获得注册的企业名单。

进口咖啡产品等加工食品的进出口商应通过国际贸易“单一窗口”或“互联网+海关”进行信息备案。

食品进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核下列内容：（一）制定和执行食品安全风险控制措施情况；（二）保证食品符合中国法律法规和食品安全国家标准的情况。

食品进口商或者其代理人进口食品时应当依法向海关如实申报。海关对境外生产企业在华注册、进出口商备案等企业资质信息和企业申报时提供的相关资料进行审核。

海关依据风险等级随机布控查验，查验重点：

烘焙咖啡豆、咖啡粉：核查货品有无受潮、油脂氧化，核对实物品牌、规格与报关资料是否一致；

速溶预包装咖啡饮料等：内外包装的标签、标识及说明书是否符合法律、行政法规、食品安全国家标准以及海关总署规定的要求。

海关依据相关法律、法规、标准的规定对进口咖啡食品开展监督抽检，重金属、农药残留、微生物等指标一旦超标，将进行退运或销毁处置。

进口咖啡食品经海关合格评定合格的，准予进口。

海关对本辖区内进口商备案情况及进口和销售记录进行后续监管检查。进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。